Zitronensäure ist ein Mitglied der Familie der Alpha-Hydroxysäuren. Es bricht die Proteinbindungen zwischen toten und lebenden Hautzellen der oberen Hautschichten auf, wodurch die älteren toten Zellen abgestoßen werden können. Durch das Entfernen der abgestorbenen Zellen, die oft die Poren verstopfen, kann Zitronensäure auch für Menschen mit vergrößerten Poren von Vorteil sein.
 Zitronensäure fördert neues Hautwachstum, was auch dazu beitragen kann, das Auftreten von Altersflecken und Aknenarben zu lindern.