Es ist eine organische Verbindung und kann in pflanzlichen Zellwänden gefunden werden.
 Schützt Phospholipid-Biomembranen vor durch ultraviolettes (UV) Licht induzierter Eroxidation und interagiert mit Stickoxiden.
 Wirkt als Radikalfänger.
 Reduziert UVB-induzierte Hautrötungen.
 Hat eine zytoprotektive Funktion.
 Hemmt die Lipidperoxidation und den anschließenden oxidativen Verderb.