Carnosin (L-Carnosin) ist ein Dipeptid .
 Carnosin steht seit langem im Ruf, immunmodulierende, wundheilende, antiglykierende und antineoplastische Wirkungen zu verleihen. Mehrere Berichte haben gezeigt, dass Carnosin die Heilung von oberflächlichen Hautwunden und Verbrennungen beschleunigen kann.