Tyrosinase ist ein Enzym (enthält Kupfer), das in pflanzlichen und tierischen Geweben vorkommt und die Produktion von Melanin und anderen Pigmenten aus Tyrosin durch Oxidation katalysiert. Dies ist ein Pigmentierungsbeschleuniger.
 Hautpflegekosmetika können Anti-Tyrosinase (wie Hydroxyzimtsäure ) enthalten, um Pigmentflecken zu bekämpfen.