C'est un composé organique que l'on retrouve dans les parois cellulaires des plantes.

Protège les biomembranes phospholipidiques de l'oxydation induite par la lumière ultraviolette (UV) et interagit avec les oxydes nitriques.

Agit comme un piégeur de radicaux libres.

Réduit l’érythème cutané induit par les UVB.

A une fonction cytoprotectrice.

Inhibe la peroxydation lipidique et la détérioration oxydative ultérieure.