Le bêta-carotène est un composé qui donne une coloration jaune, orange et rouge vif aux légumes. Le corps convertit le bêta-carotène en vitamine A (rétinol) .
Bêta-carotène
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Le bêta-carotène est un composé qui donne une coloration jaune, orange et rouge vif aux légumes. Le corps convertit le bêta-carotène en vitamine A (rétinol) .