L'acide pyruvique est utilisé pour la synthèse des acides aminés et stimule la synthèse du collagène . Il stimule la respiration cellulaire et l'activité des fibroblastes . Élément fondamental dans la conservation et la régénération de l'ATP, responsable des contractions musculaires, il contribue à lutter contre la flaccidité et offre un effet tenseur sur les peaux matures.