La tyrosine est un acide aminé non essentiel que le corps fabrique à partir d' un acide aminé appelé phénylalanine .

Présent dans tous les tissus et la plupart des liquides du corps humain, il contribue à la synthèse des protéines et à la production d'enzymes , d'hormones thyroïdiennes et de mélanine , un pigment cutané.