Avocadoöl wird direkt aus dem Fruchtfleisch der Avocado gewonnen und ist ein herzgesundes Öl mit hohem Gehalt an Ölsäure, einer ungesättigten Fettsäure. Es enthält Vitamin E und unterstützt die Aufnahme anderer fettlöslicher Vitamine . Avocadoöl ist eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette, die mit der Senkung des LDL-Cholesterins und der Erhöhung des HDL-Cholesterins in Verbindung gebracht werden.