La méthionine est un acide aminé . Les acides aminés sont les éléments constitutifs que notre corps utilise pour fabriquer des protéines . La méthionine se trouve dans la viande, le poisson et les produits laitiers. Elle joue un rôle important dans les nombreuses fonctions de l'organisme.
 Il a des propriétés antioxydantes et détoxifiantes.