Дезоксихолат натрия представляет собой натриевую соль дезоксихолевой желчной кислоты. Он уменьшает поверхностное натяжение и эмульгирует жир, усиливая действие липазы. Таким образом, жиры становятся водорастворимыми, что облегчает их растворение и выведение.