Дезоксихолат натрия — натриевая соль дезоксихолевой желчной кислоты. Он снижает поверхностное натяжение и эмульгирует жир, усиливая действие липазы. Таким образом, жиры становятся водорастворимыми, что облегчает их растворимость и выведение.