Brenztraubensäure wird für die Synthese von Aminosäuren verwendet und ist ein dermales Stimulans bei der Kollagensynthese . Sie stimuliert die Zellatmung und die Fibroblastenaktivität . Sie ist ein grundlegendes Element für die Erhaltung und Regeneration von ATP, das für Muskelkontraktionen verantwortlich ist, hilft gegen Erschlaffung und wirkt straffend auf alternde Haut.